武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补充营养:鸭蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,吃鸭蛋可以补充身体所需的营养。
2.保护肝脏:鸭蛋中含有较为丰富的卵磷脂和谷胱甘肽等物质,能够保护肝脏,预防肝脏损伤。
3.增强免疫力:鸭蛋中含有多种氨基酸和微量元素,能够增强人体免疫力,预防感染疾病。
4.改善贫血:鸭蛋中铁的含量比鸡蛋高,有助于改善贫血症状。
5.缓解疲劳:鸭蛋中含有多种维生素和矿物质,能够缓解疲劳,提高身体的抗疲劳能力。
鸭蛋虽然营养丰富,但也不宜过量食用,尤其是对于一些体质较弱的人群,应该适量食用。