武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低胆固醇:燕麦中含有β-葡聚糖,可减少胆固醇吸收并提高排泄。
2.控制血糖:燕麦中富含β-葡聚糖和可溶性纤维,可以延缓食物消化和吸收,从而控制血糖水平。
3.增加饱腹感:燕麦中富含可溶性纤维,这些纤维可以在肠道中吸收水分,产生黏性物质,使人产生饱腹感,从而减少进食量。
4.促进肠道健康:燕麦中含有大量的不易消化的植物纤维素,可以刺激肠道蠕动,促进肠道健康。
5.提供营养:燕麦富含许多营养素,如维生素B、蛋白质和矿物质,这些营养素对身体健康有益。
总之,经常食用燕麦可以帮助人们降低胆固醇,控制血糖,增加饱腹感,促进肠道健康和提供营养素。
