魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量密度高:猪油是能量密度非常高的食物,每100克约提供898卡路里的热量。摄入过多容易超过每日所需的总能量,导致能量盈余,从而转化为体脂储存。
2.饱和脂肪含量高:猪油含有大约39%-41%的饱和脂肪。研究表明,高饱和脂肪饮食与肥胖及心血管疾病有关。这类脂肪不利于胆固醇水平的调节,可能引发代谢综合征。
3.饮食结构影响:频繁摄入猪油可能导致其他营养素摄入不足,如纤维、维生素和矿物质,这些营养素对维持健康体重至关重要。
控制猪油的摄入量,对于保持健康体重和降低心血管疾病风险是很重要的。选择多样化且平衡的膳食结构,包括充足的蔬果、全谷物和瘦肉蛋白,有助于提供全面的营养支持。