杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.用水量:一般情况下,第一次加水量以漫过药材为准,大约高出药材2-3厘米即可,视药材吸水性和锅的大小酌情调整。第二次煎煮时可适当减少加水量。
2.浸泡时间:煎煮前应将药材浸泡20-30分钟,以便药材充分吸水,利于有效成分的释放。
3.火候控制:开始煎煮时使用大火,将药液煮沸后改用小火保持微沸状态,以免药液溢出或过快蒸发。一般来说,第一煎需30-40分钟,第二煎20-30分钟。
4.煎煮次数:通常中药需要煎煮两次。第一次煎煮后的药液倒出备用,然后再加水进行第二次煎煮,两次药液混合后分次服用。
5.药具选择:建议使用砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅,这些材料能较好地保持药液的稳定性,避免金属反应导致药效下降。
6.特殊处理:某些药材如贵重药材或芳香类药物,应后下,煎煮时间宜短,约10-15分钟。一些矿物质药材则需先煎,时间可延长至1小时以上。
合理掌握中药煎煮的方法可以有效提高药物疗效。注意坚持遵循医师建议,根据具体处方调整煎煮细节,确保治疗效果。
