杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.选择合适的器具:
使用砂锅或陶瓷锅,因为这些材料能保持药性的稳定性。
避免使用铁锅和铝锅,这些金属可能与药物成分发生反应。
2.准备药材:
药材通常需要提前浸泡30-60分钟,具体时间视药材种类而定。
使用冷水浸泡,以便更好地释放有效成分。
3.加水量的控制:
一般以没过药材约3厘米为宜,根据药方的具体要求调整。
第一次煎煮可稍多加水,第二次煎煮需减少水量。
4.火候的掌握:
先用大火煮至沸腾,随后改用小火慢煎。
煎煮时间通常为30-60分钟,具体根据药物性质而定。
5.注意事项:
一些特殊药材如贵重药物、芳香类药物可以在最后几分钟加入。
遵循医生的具体指示,有些药材可能需要单独煎煮或后下。
合理熬制中药能保证疗效,并减少药物副作用。
