吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
甘蔗中含有大量的铁元素。每100克甘蔗汁含铁约1.2毫克,铁是合成血红蛋白的重要元素,有助于预防贫血。
甘蔗含有丰富的维生素C。每100克甘蔗汁含有维生素C约4毫克,维生素C可以促进铁的吸收,从而增强补血效果。
甘蔗中还含有少量的叶酸。叶酸是红细胞生成过程中必不可少的营养成分,对于预防贫血具有重要作用。
虽然甘蔗有一定的补血作用,食用甘蔗不应过量,因为甘蔗含糖量较高,过量食用可能导致血糖升高等问题。建议在均衡饮食的基础上适量食用甘蔗,并搭配其他富含铁的食物以达到更好的补血效果。