沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.五谷糙米是未经过精加工的全谷物,保留了外层的麸皮和胚芽,其中富含膳食纤维,每100克糙米中约含有3.6克纤维素。这些纤维素能够促进肠道蠕动,帮助消化,从而改善代谢功能,有助于减肥。
2.糙米中的复合碳水化合物比例较高,这意味着它能够缓慢释放能量,帮助稳定血糖水平,避免因血糖波动引起的饥饿感。与精制米相比,这种能量释放方式更适合长时间保持精力充沛,从而减少对高热量食物的需求。
3.糙米还富含多种维生素和矿物质,如B族维生素、镁、铁和锌等。合理摄入这些微量营养素不仅有助于维持身体的正常运作,也能支持免疫系统的功能,帮助整体健康管理。
在减肥计划中,可以将五谷糙米作为饮食的一部分,但仍需注意总体卡路里摄入,保持均衡饮食,搭配足够的蛋白质和脂肪来源。同时应结合适当的运动,以达到最佳的减肥效果。