武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,每个大约50克重的鸡蛋含有6-7克蛋白质。蛋白质对于胎儿的生长发育至关重要,有助于组织和器官的形成。
2.胆碱:鸡蛋含有丰富的胆碱,尤其是在蛋黄中。每个鸡蛋约含147毫克胆碱。胆碱在胎儿脑部发育以及神经系统形成过程中发挥关键作用,能够降低某些出生缺陷的风险。
3.维生素和矿物质:鸡蛋富含多种维生素和矿物质,包括维生素A、D、E、B12,以及铁、锌、硒等。这些营养成分对孕妇和胎儿的健康都有重要作用,例如维生素D有助于钙吸收,维持骨骼健康;而铁则能预防贫血。
4.低热量:相较于其他高蛋白食物,鸡蛋热量较低。一个普通鸡蛋含有70-80卡路里,对于孕期体重控制也有帮助。
虽然鸡蛋营养丰富,但并不是唯一的高蛋白食物。孕妇可以通过多样化的饮食,如豆类、鱼类、瘦肉和乳制品等,来获取足够的营养。如果对鸡蛋过敏或其他原因不能食用鸡蛋,可以从其他食品中补充所需营养。确保饮食均衡、多样化,并定期咨询医生或营养师,以满足孕期的特殊营养需求。