武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胆固醇摄入:一个鸡蛋含有大约186毫克的胆固醇。五个鸡蛋中的胆固醇总量约为930毫克。美国心脏协会建议每日的胆固醇摄入量应不超过300毫克,高血脂患者应不超过200毫克。一天吃5个鸡蛋会明显超出这些建议值。
2.蛋白质摄入:一个鸡蛋大约含有6克蛋白质,五个鸡蛋共30克。适量的蛋白质对身体有益,但过量摄入可能会增加肾脏负担,特别是已有肾脏问题的人群。每日推荐的蛋白质摄入量根据体重和活动水平而异,普通成年男性约为56克,女性约为46克。
3.饱和脂肪:每个鸡蛋约含1.6克饱和脂肪,五个鸡蛋包含8克饱和脂肪。长期高饱和脂肪摄入与心血管疾病风险增加有关。世界卫生组织建议饱和脂肪的摄入量应控制在总能量摄入的10%以内。
4.热量摄入:一个鸡蛋大约含70卡路里热量,五个鸡蛋共350卡路里。对于需要控制体重的人士来说,这部分热量需纳入日常饮食的总体规划中,以避免热量超标导致肥胖等健康问题。
一天吃5个鸡蛋对某些人群确可能带来负面影响,包括增加胆固醇、蛋白质及饱和脂肪的摄入量。饮食应注重平衡,多样化,并结合个人健康状况进行调整。