炸虾有什么功效

病情分析：炸虾是一种美味的食品，主要提供蛋白质、维生素和矿物质，但其健康功效应在整体饮食平衡中考虑。

1.蛋白质来源：虾是一种优质蛋白质来源，每100克虾肉大约含有20-24克蛋白质。蛋白质是构成人体细胞和修复组织的基本成分，对于维持肌肉质量和增强免疫力非常重要。

2.低脂肪：虾的脂肪含量较低，每100克虾肉仅含0.5-1.5克脂肪，是关注脂肪摄入人群的良好选择。不过，炸虾的烹饪方式会增加脂肪含量，需注意适量食用。

3.含有重要矿物质：虾含有丰富的钙、磷、铁和锌等矿物质。例如，每100克虾提供约70毫克钙，对于骨骼健康有益。

4.富含微量元素硒：每100克虾含大约30-45微克硒，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。

5.提供维生素B12：虾是维生素B12的良好来源，每100克虾含有约11微克维生素B12，这对神经系统健康和红细胞形成至关重要。

尽管炸虾具有上述营养价值，但由于油炸过程可能引入反式脂肪和过多热量，应控制食用量，并结合其他健康的膳食选择。