牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.消化方面：烤鸡是一种蛋白质丰富的食物，而茶含有多酚类化合物，通常不会影响蛋白质的消化和吸收。人类的消化系统可以处理不同类型的食物组合，包括肉类和饮品。
2.营养吸收：尽管茶中的单宁酸可能与铁结合，尤其是非血红素铁，从而减少其吸收量，但这一影响在正常饮食习惯中相对较小。烤鸡作为肉类来源的铁，主要是血红素铁，吸收率较高，受茶的影响有限。
3.口感和风味：茶的清香和口感可以与烤鸡的浓郁风味形成一种互补关系，使得餐后体验更加丰富。这主要是个人的味觉偏好问题，没有涉及健康风险。
这种食物搭配适合绝大多数人群，只要确保饮食均衡即可。