武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大豆异黄酮含量:每100克豆浆中大约含有10到30毫克的大豆异黄酮。这种物质可以与人体内的雌激素受体结合,从而对雌激素水平低下的人群发挥补充作用。
2.抗氧化作用:大豆异黄酮还具有抗氧化特性,可以中和自由基,减少细胞损伤。自由基过多会导致细胞老化和病变,而抗氧化剂有助于减缓这一过程,从而可能对卵巢健康有利。
3.骨骼健康:除了对卵巢有潜在的保护作用,大豆异黄酮还被发现对骨密度有促进作用,这对于绝经后女性尤为重要,因为她们的骨质流失速度较快。
4.心血管健康:大豆中的脂肪多为不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,进而降低心血管疾病风险,间接地支持了整体健康状况。
虽然豆浆中的成分对卵巢等多个系统可能有好处,但并不是所有人都适合摄入大量豆制品。个别情况如对大豆蛋白过敏者或有荷尔蒙敏感性疾病者应慎重食用。调整饮食习惯时,应综合考虑个人健康状况和营养需求。