食用红米是否会致癌

病情分析：食用红米并不会致癌，红米是一种营养丰富的全谷物，对健康有许多益处。

1.红米富含膳食纤维，每100克红米中约含有2-3克纤维，这有助于改善肠道健康和预防便秘。

2.红米中的花青素具有抗氧化特性，可以帮助防止细胞损伤，降低某些慢性疾病的风险。

3.它是铁、锌和镁等矿物质的良好来源，有助于支持免疫功能和能量代谢。

4.红米中的碳水化合物可以为身体提供持久的能量，是健康饮食的一部分。

红米作为一种全谷物，在均衡的饮食中适量食用是安全的，并且其营养成分对健康有积极影响，不会导致癌症。