卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.乳糖不耐受问题:许多人存在乳糖不耐受的情况,即体内缺乏乳糖酶,导致乳糖无法被充分分解吸收。当空腹饮用牛奶时,这种情况可能加剧,引起腹胀、腹泻等症状。据估计,全球约65%的人在成年后会出现某种程度的乳糖不耐受。
2.胃酸刺激:牛奶中的蛋白质可以暂时中和胃酸,但之后可能会刺激胃酸分泌增加,特别是对于有胃酸过多或胃溃疡等胃部疾病的人群,空腹喝牛奶可能会引起胃部不适。
3.营养吸收效率:空腹摄入牛奶中的营养成分,如钙和维生素D,其吸收率可能不如与其他食物搭配进食时高。研究表明,与含有脂肪的食物一起摄入这些营养素,可能会提高其吸收率。
基于上述因素,空腹喝牛奶虽不至于对健康造成严重影响,但可能会因个人身体状况而导致不适。建议根据自身的健康情况选择合适的饮用方式。如果有乳糖不耐受,可以选择无乳糖牛奶,或者将牛奶与其他食物搭配食用,以减少不适的发生。
