沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.皮蛋含有一定量的嘌呤,会增加体内尿酸生成。高尿酸患者应限制高嘌呤食物的摄入,以免加剧病情。
2.瘦肉虽然优于肥肉,但仍旧含有中等量的嘌呤。对于尿酸高的个体,建议适当控制肉类摄入,尤其是红肉。
3.食用皮蛋瘦肉粥时,如果过多摄入,很可能导致尿酸水平进一步升高,引发痛风或其他相关健康问题。
对于尿酸高的人群,饮食上应选择低嘌呤的食物,增加蔬菜、水果和全谷物的摄入,同时保持充足的水分摄入,帮助排泄尿酸。