武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一个普通大小的鸡蛋(约50克),其主要成分包括蛋白质、脂肪和少量碳水化合物。每个鸡蛋含有6克蛋白质,提供24千卡热量。
2.一个鸡蛋中的脂肪含量约为5克,每克脂肪提供9千卡热量,所以脂肪部分贡献了45千卡。
3.鸡蛋中仅含有1克左右的碳水化合物,每克碳水化合物提供4千卡热量,故碳水化合物部分贡献了4千卡。
一个水煮蛋的总热量为68千卡,是一种高蛋白、相对低热量的食物。适量摄入有助于维持营养均衡,但需要注意每日总热量的控制。