沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高升糖指数食物(GI值70及以上)
白面包:约75
糖果:约80-90
白米饭:约72
即食早餐麦片:约85
烤土豆:约85
2.中等升糖指数食物(GI值56-69)
全麦面包:约65
糙米:约68
蜂蜜:约60
甜玉米:约60
菠萝:约66
3.低升糖指数食物(GI值55及以下)
燕麦片:约55
苹果:约36
牛奶:约30
红扁豆:约32
西红柿:约15
不同食物的升糖指数差异较大,选择低升糖指数食物有助于保持血糖稳定,预防糖尿病和心血管疾病。特别是对于糖尿病患者或有血糖管理需求的人群,优先选择低至中等升糖指数的食物是明智之举。