武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁:主要存在于血红蛋白和肌红蛋白中,负责氧气运输和储存。成年人每日建议摄入量为8-18毫克,女性需求更高。
2.锌:参与超过300种酶的合成和功能,支持免疫系统健康、伤口愈合和蛋白质合成。成年人每日建议摄入量为8-11毫克。
3.铜:在铁代谢、神经系统功能和抗氧化作用中发挥重要作用。成年人每日建议摄入量为0.9毫克。
4.碘:是甲状腺激素的重要组成部分,调节新陈代谢。成人每日建议摄入量为150微克。
5.硒:具有抗氧化作用,保护细胞免受损伤,并支持免疫系统功能。成年人每日建议摄入量为55微克。
6.锰:参与骨骼发育、氨基酸代谢和抗氧化酶的功能。成年人每日建议摄入量为1.8-2.3毫克。
7.钼:是体内多种酶的辅因子,如黄嘌呤氧化酶,参与尿酸生成。成年人每日建议摄入量为45微克。
8.铬:帮助调节血糖水平,通过增强胰岛素的作用。成年人每日建议摄入量为20-35微克。
9.钴:是维生素B12的组成部分,对红细胞生成和神经系统健康至关重要。人体所需量非常微小,无明确每日建议摄入量。
摄入这些微量元素不足或过量均可导致健康问题。平衡饮食可以有效获得大多数所需微量元素。