武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡胸肉：每100克鸡胸肉中的嘌呤含量约为48毫克。相较于其他部位的鸡肉，鸡胸肉的嘌呤含量明显较低。
2.鱼类：大多数白色鱼类，如鲈鱼和鳕鱼，每100克的嘌呤含量通常在20到60毫克之间。相比红肉和某些海鲜，它们的嘌呤含量较低。
3.鸭肉：每100克鸭肉中的嘌呤含量约为43毫克。与牛肉或羊肉相比，鸭肉属于嘌呤含量较低的肉类选择。
4.豆制品：虽然豆制品不算是肉类，但它们也是蛋白质的重要来源，并且嘌呤含量较低。例如豆腐，每100克中嘌呤含量一般在10到15毫克之间。
选择食材时，应注意控制嘌呤摄入，特别是对于有痛风或高尿酸血症的人群。合理搭配饮食，有助于维持健康。