武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.能量代谢
维生素B1(硫胺素):参与碳水化合物的代谢,将食物转化为能量。
维生素B2(核黄素):有助于脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢,同时在抗氧化作用中起到重要作用。
维生素B3(烟酸):支持细胞中的能量生产,通过促进脂肪和糖的分解来提供能量。
2.神经系统健康
维生素B6(吡哆醇):参与神经递质的合成,如血清素和去甲肾上腺素,这些化学物质对情绪和大脑功能至关重要。
维生素B12(钴胺素):维持神经细胞的健康,保护神经纤维,同时也参与红细胞的生成。
3.细胞生长与修复
维生素B9(叶酸):对于DNA和RNA的合成及细胞分裂至关重要,尤其在快速生长期,如婴儿期和孕期。
维生素B7(生物素):支持细胞生成和生长,特别是在皮肤、头发和指甲的健康方面有显著作用。
足够的维生素B摄入可以有效预防多种慢性疾病,如贫血、心血管疾病及神经系统疾病。通过均衡饮食摄取足够的维生素B群是保持身体健康的重要途径。
