魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.奶酪的营养成分:奶酪是一种高能量食品,富含蛋白质、钙和其他微量元素。100克奶酪通常含有350-400千卡热量,脂肪含量约20-30克。这意味着过量食用可能导致能量摄入过多。
2.饱腹感及益处:由于奶酪含有较多的蛋白质和脂肪,食用后容易产生饱腹感,可以帮助减少后续餐食的热量摄入。奶酪中丰富的钙和磷对骨骼健康有益。
3.摄入量控制:每日摄入奶酪不宜过量。根据饮食指南,成年人每天乳制品摄入量应保持在200-300毫升液态奶或相当量的奶制品,视个体情况适量调整。
4.饮食习惯及文化差异:外国尤其是欧洲国家的传统饮食中,奶酪是一部分,但他们通常结合大量蔬菜水果和适量的谷物,膳食纤维摄入充足,这种饮食习惯对维持体重有帮助。
合理选择与控制摄入量是关键,不同人群在饮食中需考虑自身代谢水平和活动量,保证营养均衡。在科学指导下摄取奶酪,不会成为肥胖的主要原因。
