徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.发酵茶与非发酵茶的区别主要在于制作工艺。发酵茶,如红茶和黑茶,在加工过程中经历了完全或部分发酵,而非发酵茶,如绿茶,则不经过发酵处理。
2.不同类型的茶含有不同的多酚类化合物、咖啡因和其他生物活性成分。发酵茶通常味道较为浓郁,而非发酵茶则保留了更多的天然香气和营养成分。
3.饮用不同种类的茶有助于获得多样的健康益处。例如,绿茶中的儿茶素具有抗氧化作用,而红茶中的茶黄素对心脏健康有利。
4.需要关注的是一天中总的咖啡因摄入量。过量摄入咖啡因可能导致失眠、心悸等问题。一般建议健康成年人每天咖啡因摄入量不超过400毫克,即大约4-5杯茶。
适度饮茶有益身心健康,不同类型的茶提供不同的风味和益处,同时应注意每日饮茶量的控制以避免过量的咖啡因摄入。
