魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.维生素B群是参与能量代谢的重要成分。维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酰胺)、B5(泛酸)和B6(吡哆醇)在糖、脂肪和蛋白质的代谢中发挥关键作用。这些维生素作为辅酶或辅助因子,帮助体内的酶进行化学反应,从而将摄入的食物转化为可用的能量。
2.维生素C不仅在胶原蛋白合成中起作用,还影响脂肪酸的氧化和合成。它通过参与羟基化反应,支持肌肉组织的形成与修复,并保护细胞免受氧化损伤。这种维生素对免疫功能的调节也间接影响代谢。
3.维生素D在钙磷的代谢中至关重要。这种维生素促进肠道对钙和磷的吸收,从而影响骨骼健康和肌肉功能。维生素D还参与调节胰岛素分泌,对糖代谢产生影响。
4.维生素E作为一种抗氧化剂,保护细胞膜和脂类免受自由基损伤。抗氧化作用确保细胞功能正常运行,进而影响整体代谢效率。
各类维生素在新陈代谢过程中扮演着不同角色,它们的充足摄入有助于维持身体健康与平衡。确保饮食中包含丰富的维生素来源,如水果、蔬菜、全谷物及瘦肉,以支持身体的代谢活动。