牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.纤维含量:糙米含有较高的膳食纤维,约3.5克每100克。这些纤维有助于促进消化,有助于预防便秘,但不会引起上火。
2.微量元素:糙米提供重要的微量元素,如镁、锌和铁,这些营养素对维持身体正常功能至关重要。镁有助于调节神经系统,而锌和铁则支持免疫系统。
3.抗氧化剂:糙米中存在抗氧化剂如酚酸,具有抗炎特性,有助于减少体内炎症反应,不会导致上火。
4.加工过程:泡水处理不会改变糙米的基本成分。如果使用糙米水作为日常饮品,应注意适量,避免过度饮用以平衡营养摄入。
糙米泡水饮用是安全且健康的选择,合理食用不易导致上火。但个别情况需注意个人体质及饮食均衡。
