牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.能量补充:糯米是红枣粽子的主要成分之一,含有丰富的碳水化合物。每100克糯米约含有349大卡热量,是一种高能量食品,有助于快速补充体力。
2.维生素和矿物质:红枣中含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素B族、钾和铁等。每100克红枣约含有69毫克维生素C和2毫克铁,这些元素对于增强免疫力、预防贫血有积极作用。
3.抗氧化作用:红枣富含抗氧化物质,比如黄酮类化合物和多酚。这些成分可以帮助清除自由基,降低慢性病风险,保护心血管健康。
4.促进消化:糯米经过长时间蒸煮后变得柔软易消化,加上红枣中膳食纤维的存在,可以在一定程度上帮助肠胃蠕动,改善便秘问题。
5.镇静安神:传统中医学认为,红枣具有补中益气、养血安神的作用,有助于缓解焦虑和改善失眠。
尽管红枣粽子有多种功效,但需要注意控制食用量,因为其糯米含量高且不易消化,特别是肠胃功能较弱的人群应适量食用。同时,糖尿病患者应注意红枣的糖分含量,以避免血糖波动。