武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.冬瓜富含多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素B族、钾、镁等。维生素C有助于增强免疫系统功能,而钾和镁有助于调节血压。
2.海带是优质的碘源,碘是甲状腺激素合成的必要元素,可以帮助维持正常的新陈代谢。海带还含有丰富的钙、铁和其他微量元素,对骨骼健康和预防贫血有益。
3.冬瓜有较高的水分含量,低热量且富含膳食纤维,能够促进消化和帮助控制体重。
4.海带中含有的褐藻胶能够促进肠道蠕动,有利于排便,预防便秘。
5.冬瓜具有清热解毒的功效,适合炎热季节食用,有助于缓解身体燥热。
在食用冬瓜海带汤的时候,应注意摄入量的适度,以免引起碘过量或盐分摄入过多的问题。对于甲状腺功能异常的人群,应在医师指导下适量食用。