武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质摄入:肾病综合征患者需要控制每日蛋白质摄入量。豆腐是植物性蛋白质的良好来源,每100克豆腐含有约8克蛋白质。豆腐可作为蛋白质摄入的一部分,但应根据医生建议调整总量。
2.钠摄入:加工豆腐可能含有较高的钠。肾病综合征患者通常需要限制钠摄入,以减少水肿和高血压风险。选择低钠或无盐豆腐,并避免使用含盐调味品。
3.磷和钾:豆腐中磷和钾含量相对较低,相比动物蛋白,这对于肾功能减退的患者较为安全。但仍需监测并在饮食中平衡这些矿物质的摄入。
均衡饮食和谨慎选择食物对肾病综合征患者至关重要,宜遵循个体化医疗建议。