武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素K含量:南瓜每100克约含1微克的维生素K,属于低维生素K食物。华法林的作用机制是抑制维生素K的活性,因此摄入高维生素K食物可能降低其疗效,但南瓜不在此列。
2.营养价值:南瓜富含膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素C和多种矿物质,对健康有益。
3.饮食平衡:在服用华法林期间,保持饮食中维生素K的稳定摄入非常重要。不要突然大量增加或减少某类食物的摄入,以免影响药物效果。
在服用华法林时,可适量食用南瓜,并注意整体饮食的均衡和稳定以维持药物疗效。