武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:海参富含蛋白质、氨基酸和矿物质,如钙、镁及锌。这些成分有助于增强免疫力、改善体力和促进伤口愈合。
2.胆固醇含量:海参的胆固醇含量较低,每100克大约含有0.1克的胆固醇,是相对健康的选择。
3.过敏反应:部分人群可能对海产品过敏,因此首次食用时需注意观察身体反应。
4.食用量:建议每日摄入不超过30克的干海参,以避免营养过剩或消化不良。
5.多样饮食:尽管海参营养丰富,仍需保持均衡饮食,搭配其他食物以获取全面营养。
坚持适量原则,注意身体反应,有助于安全享用海参的营养优势。