武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
在秋季和冬季,水温较低,海参的肉质更加紧实、滋味更为鲜美,而且此时海参的养分含量也会相对较高。此外,在中国传统医学中,秋季和冬季也被认为是补身体最好的时间,所以食用海参也能够达到更好的保健效果。
需要提醒的是,无论何时食用海参都需要注意清洗干净,煮熟后再食用,以避免潜在的食品安全问题。