武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
一般来说,春季和秋季是最适合食用海参的季节。春季海参的肉质略嫩,味道鲜美,而秋季海参则肉质稍硬,营养价值更高。此外,在夏季和冬季,海参的口感和品质可能会受到气温和水温的影响,因此最好选择正规的供应商或购买新鲜的海参食用。
总之,海参可以随时食用,但是最好根据季节和来源进行选择,以保证品质和口感。