韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.茶叶蛋的制作材料包括鸡蛋、茶叶和调料,其中鸡蛋是低嘌呤食品,每100克鸡蛋约含13毫克嘌呤。相比较其他高嘌呤食品,如海鲜或内脏,它对尿酸水平的影响较小。
2.茶叶中的成分不会显著增加嘌呤含量,因此不必担心其对尿酸的额外影响。为避免过量摄入盐分,建议减少调料的使用。
3.痛风患者的饮食应主要关注总的嘌呤摄入和均衡营养。除了控制蛋类摄入,还需限制高嘌呤食品的食用,如动物内脏、部分海鲜及酒精饮品。
保持合理的饮食结构非常重要,应遵循医嘱,根据自身情况灵活调整饮食计划。