武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.储存温度:葡萄应放置在低温环境中,如冰箱,以延缓腐败过程。冰箱的最佳储存温度为0℃至4℃。这种低温能有效抑制细菌繁殖,保持葡萄的新鲜度。
2.储存时间:在冰箱中储存的葡萄通常可以保存约5至7天。若室温较高且湿度过大,葡萄容易变质,因此长期不宜在室温下存放。
3.清洗与干燥:在储存前,应避免清洗葡萄,因为水分会加速其腐烂过程。如果已经清洗过,可以用纸巾轻轻吸干表面的水分,然后再密封冷藏。
4.观察外观:食用前应检查葡萄的外观,若发现有霉点或异味,应谨慎处理,避免食用变质部分,因为这可能含有有害微生物。
妥善储存葡萄能够延长其新鲜时间,确保安全食用。在食用之前,通过视觉和嗅觉评估其状态是必要的步骤。