武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果含有丰富的维生素,如维生素C,它在加热过程中容易被破坏。直接饮用新鲜榨汁可以保证婴儿摄取到充足的维生素C,从而增强免疫力。
2.矿物质如钾、镁等也是水果中的重要营养成分,未加热的水果汁能够保持这些矿物质的完整性,有助于婴儿的生长发育。
3.加热过程可能导致水果中某些酶和抗氧化剂活性降低,而这些成分对促进消化和提高抗氧化能力有益。
为婴儿准备水果汁时需注意选择新鲜、成熟的水果,并确保卫生。应避免添加糖或其他甜味剂,同时建议少量多次地给予,以减少可能的过敏反应风险。
