桂圆上面有白色粉末还能吃吗

病情分析：桂圆表面出现白色粉末可能是结晶的糖分或霉菌，需要具体情况具体分析。

1.如果白色粉末是糖分结晶，这通常发生在储存过程中由于水分蒸发，糖分在果皮表面结晶。这样的桂圆通常没有安全问题，仍然可以食用。一般来说，糖分结晶会呈现干燥、颗粒状，无异味。

2.另一种可能是这些白色粉末实际是霉菌。当桂圆在潮湿条件下储存时，霉菌可能会滋生。霉菌不仅影响口感，还可能释放对健康有害的物质。如果白色粉末呈现为绒毛状，并伴随异味或腐烂迹象，则很可能是霉菌感染，这样的桂圆不应食用。

在选择是否食用桂圆时，需要仔细检查其外观和气味。如发现异常，尤其是霉菌生长的迹象，建议避免食用以防止食品安全风险。