武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
海藻含有碘、钙、镁、叶酸等必需营养素,具体如下:
1.碘:海藻中含有大量碘元素,这是人体合成甲状腺激素所必需的重要元素。
2.钙:海藻中含有丰富的钙元素,它是人体构建骨骼和维持神经肌肉功能的关键元素。
3.镁:海藻中也含有相当数量的镁元素,这对于心血管健康、神经系统和肌肉功能的正常运转非常重要。
4.叶酸:海藻是重要的叶酸来源之一,叶酸是预防胎儿神经管缺陷和贫血的重要物质。
5.维生素K:海藻也是维生素K的天然来源之一,它是人体凝血过程中不可或缺的物质。
6.蛋白质:海藻中也含有相当数量的蛋白质,这对于细胞修复和新陈代谢过程非常重要。
因此,如果想补充足够的硒元素,建议在日常饮食中多食用含硒丰富的食品,而不是仅仅依靠海藻。