沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡脯肉属于瘦肉,主要是因为其低脂肪含量。100克鸡脯肉中通常仅含有约3克脂肪,这使其成为减脂餐单中的优良选择。
2.在烹饪过程中,应注意尽量避免使用高脂肪的调料和烹饪方法,如油炸,以保持其低胆固醇的特性。
3.蛋白质含量方面,鸡脯肉非常丰富,每100克鸡脯肉中包含约23到25克蛋白质,是理想的蛋白质摄取来源之一。
对于那些关注胆固醇摄入的人群而言,将鸡脯肉纳入饮食计划中可以提供优质蛋白质,同时帮助维持胆固醇在健康范围内。