沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡脯肉具有高蛋白质含量,每100克鸡胸肉大约含有31克蛋白质,这对于维持肌肉质量和修复组织非常重要。
2.它的脂肪含量较低,每100克鸡胸肉含有大约3.6克脂肪,其中饱和脂肪酸含量低,有利于心血管健康。
3.鸡脯肉的碳水化合物含量极少,每100克仅含有不到1克,对血糖的直接影响较小。
4.鸡脯肉富含多种必需氨基酸和B族维生素,如维生素B6,这有助于代谢调节和免疫功能。
在饮食中加入鸡脯肉,应注意烹饪方式,尽量选择蒸、煮或烤,以减少油脂的使用,避免额外热量摄入。适量搭配蔬菜和全谷物有助于营养均衡。