沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.嘌呤含量:竹笋每100克含有50-150毫克的嘌呤,属于中等嘌呤食物。在体内,嘌呤代谢后会生成尿酸,过多的尿酸容易在关节处形成结晶,引起疼痛和炎症。
2.饮食建议:对于尿酸偏高或已有痛风病史的人,建议每日嘌呤摄入量控制在150-200毫克以内。竹笋虽不是高嘌呤食物,但其嘌呤含量仍需引起注意。
3.症状预防:如果尿酸水平已经升高,最好避免或减少食用含嘌呤较高的食物,如动物肝脏、海鲜等。同样,适量摄入竹笋,并结合其他低嘌呤蔬菜,有助于有效管理尿酸水平。
4.其他注意事项:保持充足的水分摄入,每天饮水2-3升可以帮助促进尿酸排泄。另外,避免过量饮酒,特别是啤酒,因为这会干扰尿酸代谢,加重病情。
尿酸高的人应慎重选择嘌呤含量较高的食物,包括竹笋在内的中等嘌呤食物应适量摄入,避免痛风发作。
