沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.柿子的营养成分:每100克柿子含有大约70千卡热量,18.6克碳水化合物,0.58克蛋白质,0.19克脂肪。柿子富含维生素C、纤维素和多种矿物质,有助于增强免疫力和促进消化。
2.柿饼的营养成分:每100克柿饼含有大约274千卡热量,71.5克碳水化合物,1.38克蛋白质,0.6克脂肪。由于柿饼是脱水后的制品,其糖分和热量较高,需要更加注意摄入量。
3.尿酸与饮食关系:尿酸是嘌呤代谢的产物,过多的嘌呤会导致尿酸水平升高,从而引发痛风等疾病。柿子和柿饼中的嘌呤含量相对较低,因此在控制总热量和总糖分的前提下,可以适量食用。
4.控制总糖分摄入:高尿酸患者需要特别注意糖分的摄入,因为高糖饮食可能会影响体内尿酸排泄,从而加重病情。柿子和柿饼含糖量较高,建议每天食用柿子不超过一个,柿饼不超过50克。
高尿酸患者可以适量食用柿子和柿饼,但需严格控制摄入量并注意总体饮食结构,多喝水,减少高嘌呤食物的摄入,避免暴饮暴食。