武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.饭前饮用:在饭前15至30分钟摄入少量醋,可能有助于增加饱腹感,从而控制食欲。这对于希望控制体重或减少食物摄入的人群可能特别有益。
2.餐后饮用:餐后饮用醋可能帮助改善消化功能,尤其是在摄入高脂肪或高蛋白质食物后,有助于加速胃排空,减轻消化不适。
3.早晨空腹饮用:一些研究表明,早晨空腹饮用稀释的苹果醋可以帮助调节血糖水平,特别是对于糖尿病患者或有血糖波动风险的人群。
尽管如此,过量或不当饮用醋可能导致胃部不适、牙釉质损伤或酸碱平衡失调。建议饮用时将醋用水稀释,并在饮用后漱口以保护牙齿健康。