沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全谷物食品:
*燕麦片:燕麦片含有丰富的可溶性纤维,有助于减缓餐后血糖升高。
*全麦面包:选择不含添加糖的全麦面包,能提供长时间的饱腹感。
2.高蛋白食品:
*鸡蛋:鸡蛋是高质量蛋白质的重要来源,可以煮、蒸或炒着吃。
*无糖酸奶:无糖酸奶含有益生菌,对肠道健康有好处,且不会引起血糖急剧上升。
3.蔬菜和水果:
*绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜含有丰富的纤维和微量元素,热量低。
*低GI水果:如苹果、梨和浆果,这些水果的血糖生成指数较低,不易引起血糖快速上升。
4.坚果:
*杏仁、核桃:这些坚果富含健康脂肪和蛋白质,有助于稳定血糖水平。
*亚麻籽、奇亚籽:这类种子富含纤维和Omega-3脂肪酸,可加入到燕麦片或酸奶中。
5.饮品选择:
*清水或糖分低的茶饮:避免含糖饮料,清水可以保持体内水分平衡,茶饮则可提供抗氧化剂。
高血糖患者在早餐选择上应注重低糖、高纤维和高蛋白的原则,避免精制糖和高GI食物,以确保血糖稳定。同时需注意定期监测血糖水平,遵循医生的建议进行饮食管理。
