乌梅的功效与作用是什么

乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，经低温烘干后闷至皱皮、色变黑而成，属于药食同源之品。其核心功效在于敛肺涩肠、生津安蛔，适合久咳、久泻及津伤口渴者，但外感咳嗽与实热积滞者不宜使用。

1、敛肺止咳：针对久咳不止

乌梅味酸涩，能收敛肺气。对于肺虚久咳、干咳少痰且持续超过两周者，乌梅可配伍其他药材使用。需注意，若咳嗽初起伴有发热、咽痛、黄痰，则属外感实邪，此时使用乌梅反而可能闭门留寇，加重病情。适用条件为咳嗽超过两周且无实热证。

2、涩肠止泻：针对久泻久痢

乌梅能涩肠止泻，对脾虚久泻、慢性肠炎导致的腹泻有辅助调理作用。一项纳入60例慢性腹泻患者的临床观察显示，在常规治疗基础上加用乌梅丸加减方，总有效率可达91.7%，该研究发表于《中国中西医结合消化杂志》2019年。需明确，急性细菌性痢疾初期或食积腹泻者禁用。

3、生津止渴：针对津伤口渴

乌梅酸味能刺激唾液分泌，适用于热病后期津伤口渴、消渴病口渴多饮。可将乌梅与麦冬、天花粉同用。但糖尿病患者需在血糖控制稳定前提下，每日用量不超过10克，且需计入每日总热量。

4、安蛔止痛：针对蛔虫扰动

乌梅丸是中医治疗蛔厥证的经典方剂，出自《伤寒论》。蛔虫遇酸则静，乌梅的酸味能缓解蛔虫扰动引起的腹痛。现代卫生条件改善后，蛔虫病发病率已显著下降，该功效主要用于特定寄生虫病辅助治疗。

5、收敛止血：针对便血崩漏

乌梅炒炭后收敛止血作用增强，可用于便血、崩漏属虚寒者。常与地榆、艾叶炭配伍。但血热妄行所致的出血，如血色鲜红、伴口干舌燥者，不宜单用乌梅。

权威依据：《中华人民共和国药典》2020年版一部规定，乌梅药用剂量为6至12克。国家卫生健康委员会2018年发布的《既是食品又是药品的物品名单》将乌梅列入其中，明确其可作为食品原料使用。

6、使用注意与禁忌

• 外感表邪未解者禁用，以免收敛邪气。
• 实热积滞所致泻痢者禁用。
• 胃酸过多、胃溃疡活动期患者慎用。
• 健康人群日常食用乌梅制品，每日建议不超过5颗，避免刺激胃黏膜。

乌梅以敛肺涩肠、生津安蛔为主要作用，适用于久咳久泻及津伤口渴者，外感实热与胃酸过多者需避免使用。药典规定药用剂量为每日6至12克，食用制品需控制数量。

常见问题

否。乌梅适用于久泻久痢，急性腹泻多由细菌或病毒引起，使用乌梅收敛可能阻碍病邪排出，应优先补液及对因治疗。

是，但需严格限量。乌梅本身升糖指数较低，但市售乌梅制品常添加大量糖分，糖尿病患者应选择无糖乌梅，每日不超过10克，并计入总热量。

否，建议间隔1至2小时。乌梅含有机酸，可能影响某些药物吸收，如碱性药物、部分抗生素，具体需咨询医师或药师。

是，但需适量。乌梅可缓解孕早期恶心呕吐，每日不超过5颗为宜，且应避免含添加剂过多的蜜饯类制品。

否。长期大量饮用乌梅水可能损伤牙釉质、刺激胃酸分泌，建议每周不超过3次，每次用量不超过10克，胃酸过多者更需控制。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典: 2020年版一部. 北京: 中国医药科技出版社, 2020.

[2] 国家卫生健康委员会. 既是食品又是药品的物品名单. 2018.

[3] 中国中西医结合消化杂志. 乌梅丸加减治疗慢性腹泻60例临床观察. 2019, 27(5): 362-364.

[4] 张仲景. 伤寒论. 北京: 人民卫生出版社, 2005.