武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:每100克酸浆果中含约20毫克的维生素C,有助于增强免疫力,促进铁的吸收,并有抗氧化作用。
2.膳食纤维:酸浆果中每100克含有大约3克的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,预防便秘,改善消化系统功能。
3.维生素A:酸浆果含有丰富的维生素A,每100克中大约含有150微克,有助于维护视力健康、促进皮肤和黏膜的正常代谢。
4.矿物质:其中的钾含量较高,每100克含有大约400毫克的钾,有助于调节体液平衡,维持正常心脏功能,并参与肌肉收缩和神经传导。
5.抗氧化剂:酸浆果中还含有多种抗氧化剂,如β-胡萝卜素和多酚类物质,能够帮助抵抗自由基损伤,降低慢性疾病风险。
6.低热量:酸浆果每100克的热量仅为53千卡,是一种低热量食品,适合需要控制体重的人群食用。
酸浆果不仅美味,还有丰富的营养成分,适合日常饮食中适量摄入。过量食用可能会引起胃肠不适,应注意适量。