安康鱼的营养价值是什么

病情分析：安康鱼富含高蛋白、低脂肪，并且是各种维生素和矿物质的重要来源，适合健康饮食。

1.高蛋白：每100克安康鱼含有约16-20克的优质蛋白质，有助于身体组织修复和肌肉增长。

2.低脂肪：安康鱼脂肪含量较低，每100克仅含约1-2克，适合需要控制脂肪摄入的人群。

3.维生素：富含维生素A、B群（包括B12）和D，有助于视力保护、神经系统功能以及钙的吸收。

4.矿物质：安康鱼中含有丰富的磷、钾、镁和铁，这些矿物质对于骨骼健康、心脏功能和血液生成至关重要。

5.Omega-3脂肪酸：虽然总体脂肪含量低，但其中包含有益心血管健康的Omega-3脂肪酸。

安康鱼是一种营养密集型食物，适合大多数人群，包括那些关注高蛋白、低脂肪饮食的人士。在食用时，应注意烹饪方法以保持其营养价值。