核桃里面的隔心木有什么营养价值吗

2025-01-03
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:核桃内的隔心木没有显著的营养价值,主要被认为是果实的纤维性结构部分。

1.隔心木的成分:隔心木主要由植物纤维素和木质素组成。这些成分在人体中难以消化吸收,不提供明显的营养成分如蛋白质、脂肪或碳水化合物。

2.营养含量:相比于核桃的果仁,隔心木不含有重要的营养素,如维生素E、抗氧化剂、矿物质(如镁和锌)及健康脂肪(如多不饱和脂肪酸)。果仁才是真正富有营养价值的部分。

3.食用安全性:虽然隔心木无毒,但由于其纤维性质,食用时可能会导致消化不良或其他胃肠道不适。通常建议避免食用隔心木,只享用核桃的果仁部分。

隔心木并无显著营养价值,食用时应更注重核桃果仁的摄取。

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