武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃富含ω-3脂肪酸。这类不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,即“坏”胆固醇,从而有助于预防心血管疾病。这些脂肪酸还对大脑功能有益,有助于提高记忆力和认知功能。
2.核桃是丰富的抗氧化剂来源。抗氧化剂有助于中和体内的自由基,减缓细胞衰老过程,并减少慢性病的发生几率。如维生素E和多酚等成分,可以增强免疫力,保护细胞健康。
3.核桃含有褪黑素。褪黑素是一种自然产生的激素,有助于调节睡眠-觉醒周期。适量摄入核桃可以改善睡眠质量,帮助更快入眠和提升深度睡眠时间。
4.核桃中的膳食纤维有助于消化系统健康。膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘,同时还能稳定血糖水平,减少餐后血糖波动。
5.核桃富含植物蛋白质。这对于那些素食者或者减少动物蛋白摄入的人群来说,是一个良好的蛋白质来源。同时,核桃中的氨基酸如精氨酸,对人体的修复和生长也有重要作用。
每晚睡前适量食用核桃,如两个核桃,可以为身体提供多种营养素,改善心血管健康、提高大脑功能、增强免疫力、促进睡眠和维护消化系统健康。但需注意适量摄入,避免因热量过高引起体重增加。