魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.秋葵的热量较低。每100克秋葵仅含33卡路里,适合在控制总热量摄入的减肥饮食中使用。
2.含有丰富的膳食纤维。每100克秋葵含约3.2克纤维,能够帮助延缓胃排空时间,增加饱腹感。
3.膳食纤维也有助于促进肠道蠕动,改善消化系统功能,预防便秘问题。
4.秋葵中含有多种维生素和矿物质,如维生素C、钾等,有助于保持身体健康。
焯水是保持秋葵营养价值的方法之一。在减肥期间,将其作为正餐或零食的一部分,可以帮助控制食欲,同时补充必要的营养。选择焯水这种烹饪方式时,需要注意尽量减少添加高热量的调味品,以避免额外的热量摄入。