龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.蛋白质丰富:鸡蛋是优质蛋白质的重要来源。蛋白质对儿童的肌肉发展和细胞修复至关重要。一个中等大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质,这有助于满足儿童每天所需的必需氨基酸。
2.维生素和矿物质:鸡蛋富含多种维生素和矿物质,如维生素A、D、E、B12及铁、磷和硒。维生素A有助于视力健康,维生素D有利于骨骼发育,而铁则是造血过程中不可或缺的元素。
3.胆碱促进脑部发育:鸡蛋中的胆碱是一种对脑部发育和记忆功能非常重要的营养物质。充足的胆碱摄入可支持儿童的认知功能和学习能力。
4.提高免疫力:鸡蛋中的锌和硒有助于加强免疫系统,帮助儿童抵抗感染和疾病。鸡蛋的蛋白质还帮助构建免疫系统的基本结构。
综合上述信息,确保在儿童饮食中适量摄入鸡蛋,能为其成长提供全面而有效的支持。这些营养素在儿童的身体发育和认知发展中起着重要作用。