王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.消化:蛋白粉进入消化系统后,首先在胃中被胃酸和胃蛋白酶初步分解为较小的肽链。之后,这些肽链进入小肠,在胰液和小肠液中多种酶的作用下,进一步分解为氨基酸和小肽。
2.吸收:小肠是蛋白质吸收的主要部位。氨基酸和小肽通过小肠上皮细胞的特殊运输机制被吸收入血液。这些营养物质通过门静脉循环到达肝脏。
3.转运与合成:吸收后的氨基酸可在肝脏中进行一系列代谢反应,包括转氨、脱氨和脱羧等。氨基酸可用于合成新的蛋白质,如酶、激素以及肌肉组织中的蛋白质等,也可以转化为其它生物分子。
4.分解:身体会根据需要将多余的氨基酸通过脱氨基作用转化为能量或储存为脂肪。当氨基酸被分解时,会产生氨,此类废物随后被转化为尿素,通过肾脏随尿液排出体外。
5.排泄:蛋白质代谢的最终产物主要是尿素和水。尿素通过尿液从体内排出,而水则参与机体的水代谢平衡。
蛋白粉作为一种补充剂,其代谢过程与其他食物来源的蛋白质类似,重要的是确保摄入量适宜,以避免过量摄入对肾脏造成负担。
